(メゾン・ジュリエ) マコン・ヴィラージュ2005 【白】

夏に飲みたい白ワイン!
ぴちぴちフレッシュなシャルドネです。

メゾン・ジュリエ マコン・ヴィラージュ2005

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(メゾン・ジュリエ) マコン・ヴィラージュ2005 【白】

価格:
2,420円(税込)
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産  地 : フランス ブルゴーニュ地方
収 穫 年 : 2005年
造 り 手 : メゾン・ジュリエ
タ イ プ : 辛口、白ワイン
品  種 : シャルドネ100%



1868年から続く由緒あるネゴシアン、アンドレ・モレ。長い歴史の中で、彼ら独自の試飲・販売のノウハウを築き上げてきました。
そのノウハウを生かすため、ピエール・ジュリエ氏が出資して2年前に新しく発足した会社が「メゾン・ジュリエ」です。
メンバーには、大手ネゴシアンのブシャールで30年働いていたカルロス・ブシャール氏も加わり、ジュリエ氏をはじめスタッフ全員で徹底的に試飲、納得したものだけを「メゾン・ジュリエ」の名前で瓶詰めしています。
それにしても、彼らの試飲能力は、ずば抜けています。
本当に美味しいワインだけを見つけてくるため、会社設立後、まだ2年ですが、早くもアメリカ市場では大好評!
イギリス系航空会社のビジネスクラスにも採用されています。
メゾン・ジュリエのスタッフと一緒に
メゾン・ジュリエのスタッフと一緒に。

マコネーの風景
ブルゴーニュ地方南部マコネー地区は、非常に広い土地で、基本的に白ワインの産地。
ここではすっきりと飲みやすいフルーティなシャルドネ種が栽培されています。
そんなマコネー地区から届いたのがこちらのワイン。
樽を使用せず、通常より長く熟成させることで飲みやすさを追求した造りになっています。

香りは柑橘系で、とてもフレッシュ。きれいな余韻をもつ、夏に飲みたい白ワインです。

弊社社内試飲会では、16人中、14人「美味しい!」と評価しました。
コメント(マコン・ヴィラージュ)

ところで、マコネー地区の人しか食べない特殊なチーズの食べ方をご存知ですか?
これは、“フロマージュ・ブラン・オー・ゼルブ”という食べ方で、日本語にすると、「白チーズのハーブ添え」。
通常は食後のデザートとして、白いクリームチーズに砂糖をまぶして食べたりしますが、マコネー地区の人たちは、ハーブ類(エシャロット、ネギ、等)を細かく刻んだものと塩・コショウを振って食べるのです。
ちなみに、こういう食べ方をするのはほとんどマコネー地区のみに限られるらしく、同じブルゴーニュ人でも他の地区の人に「フロマージュ・ブラン・オー・ゼルブ」といっても通じないそうです。
当然、メニューにも載っていませんが、ボーヌのレストランで、頼んで出してもらいました。

【作り方】
まず、普通のクリームチーズを用意します。
フローマージュ・ブラン・オー・ゼルブ

次に、薬味を用意します。
フローマージュ・ブラン・オー・ゼルブ

適当に薬味をかけた後、塩・コショウを振って、完成!
フローマージュ・ブラン・オー・ゼルブ
なんだか食感が冷奴みたいです。
ミョウガをかければ、辛口の日本酒でもいけるんじゃないでしょうか。
この食べ方には、マコン・ヴィラージュの白が抜群に合いますよ!夏に向けて、是非!

メゾン・ジュリエ マコン・ヴィラージュ2005

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